真空食品包裝袋除了利用除氧來保證食品避免微生物感染，延長保質(zhì)期的功能，還具有抗壓、阻氣、保鮮等作用，可有效長期保持食品原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值。熟肉制品具有豐富的蛋白質(zhì)，微生物十分容易繁殖，而且肉制品中的脂肪在貯存中易氧化變質(zhì)，那么，真空包裝袋的熟肉常溫保存多久？
滄州華良包裝介紹說，真空包裝袋熟肉的保存時(shí)間，會(huì)受真空包裝袋材質(zhì)及加工，儲(chǔ)藏環(huán)境的影響而有所不同。我們以下以普通尼龍材質(zhì)真空袋為例，真空包裝袋的熟肉常溫保存夏天的話一周左右，如在包裝時(shí)經(jīng)過經(jīng)過殺菌處保質(zhì)期可達(dá)15天左右， 如果在冬天的話能保質(zhì)一個(gè)月左右，要是能配以冷藏，保質(zhì)時(shí)間會(huì)更長?？蛇_(dá)1-3個(gè)月。如果我們換為鋁箔真空包裝袋，同樣的加工方式和儲(chǔ)藏環(huán)境，熟肉制品的保質(zhì)時(shí)間會(huì)更長一些。
